自己搞定美剧中常出现的墨西哥卷饼

如果一个吃货在看美剧，必定在众多或复杂或简单的单词和句型中捕捉到诸如taco、bagle、pizza、cookie这样高频出现的经典美食。其实，美食是没有国界的，只要有着一颗热爱美食的心，足不出户也能够品尝到它们哟。

需要准备的食材：

墨西哥卷饼做起来其实非常简单哒，分三个步骤，美味营养的墨西哥卷饼赶紧学起来吧。

首先，我们需要准备墨西哥卷饼中的肉类：

一汤匙菜籽油

切好的洋葱

两勺辣椒粉

切好的蒜

一磅瘦牛肉

八盎司番茄酱

半分鸡汤

两汤匙苹果醋

一汤匙红糖

盐和胡椒

其次是沙拉的准备：

莴苣叶

15盎司清洗好的黑豆

八盎司的小番茄

切好的葱

新鲜的香菜

两汤匙柠檬汁

半杯墨西哥奶酪酱料

盐和胡椒

牛油果

酸奶油

墨西哥薄饼的准备：

4—10英寸的墨西哥薄饼

蔬菜油

烹饪喷雾剂

OK，食材准备妥当，就是成功的一半啦~赶紧看看制作步骤吧。

1.先做好墨西哥卷饼外层的薄饼。用烤箱将墨西哥薄饼烤制成功，注意时间以及火候的掌握。温度过高或者过低都会影响口感哟。最好是能够让薄饼吃起来有柔韧性，用烹饪喷雾在薄饼的两面均匀喷上蔬菜油。放在模具里面折叠好，折叠方式多种多样哦。可以卷成起来，也可以两面折叠。然后烘烤10到15分钟左右，使得整个薄饼变得酥脆带劲，就完成了薄饼的制作啦。

2.在锅中将油加热，放洋葱，煎至5分钟的样子，加入辣椒粉、蒜一起煸炒半分钟，能够闻到香喷喷的味道。然后加入瘦牛肉继续烹饪。烹饪的时候可以用木勺将牛肉捣碎，这样比较容易入味。再加上番茄汁、鸡汤、苹果醋和糖，一起炖5分钟左右。直到各种食材充分融合，味道均匀，加上盐和胡椒提鲜。

3.在碗中加入生菜、黑豆、番茄、葱和两汤匙香菜，混合搅拌，加入柠檬汁，当然别忘了撒上一点胡椒和盐，让食物的美味充分散发出来。

最后，我们将制作好的沙拉放入装有薄饼的碗中，在上面加上美味的牛肉，浇上一层奶酪，用丁香做点缀，墨西哥卷饼就大功告成啦。