尤其是对于不太爱吃蔬菜的你来说,如果它们“组团”来报道,如此诱人的色泽搭配丰富的营养,你还能拒绝吗?
冬日的餐桌,怎少得了这样一道“靓丽”的美味呢? 接下来就告诉你改怎么制作吧! 食材准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟 总时间:50分钟
准备食材 “彩虹春卷”:泰国米纸、小红椒(1个)、胡萝卜(1个)、红甘蓝(1/6个)、白蘑菇、生菜、薄荷叶、香菜、姜、油(1汤匙)、鸡蛋(4个) 蘸酱:凉水(半杯)、玉米淀粉(3勺)、生姜、打算、芝麻油(1汤匙)、海鲜酱(2汤匙)、酱油(1/2杯)、鲜榨橙汁、橘皮、米醋(2汤匙)、红糖(1/2杯)、大蒜辣椒酱(1汤匙)、芝麻酱(1/2杯)
制作方法 1、将小红椒、胡萝卜切丝;将白蘑菇、姜切片;将红甘蓝、生菜、香菜、破荷叶切碎备用。 2、在锅内加入1汤匙油,将打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒片刻后加入适量的盐、胡椒调味后熄火备用; 3、将准备好的泰国米纸在冷水中浸泡几秒后,平铺在干净的毛巾上使其软化。然后放置的砧板上,添加(方法1、2)中准备好的食材,撒上香菜和薄荷后卷起来; 4、食用时蘸下秘制的酱料,味道绝对超赞的。
5、蘸酱的做法: 1)将玉米淀粉和凉水放在一个小碗中备用。 2)将大蒜、生姜、芝麻香油倒入锅中,中火翻炒3-4分钟,直到颜色变浓郁后,添加酱油、海鲜酱、橙汁、醋、糖、大蒜辣椒酱。 3)调中高火搅拌,煮沸后,继续煮大约10分钟,然后倒入1)搅拌至酱汁变浓稠后熄火。 4)加入芝麻酱,搅拌至酱料变光滑即可(冷藏后味道更佳哦)。
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