佛山祖庙 @feynmanlyu
世人只知道顺德,却不了解佛山。 顺德美食大家都耳熟能详(我们之前还写过),但多数人不知道的是,顺德其实只是佛山市的一个区。 在顺德之外,其实还藏着一个低调又好吃的美食老江湖(例如市中心禅城区和毗邻广州的南海区)。
藏在街巷里的炸串店
顺德其实原本是一个市,2003年才纳入佛山管辖。所以顺德人一般自称是“顺德人”,而要去禅城区也会说是“出佛山”。 不过阿球和许多顺德朋友也会经常跑到禅城南海去觅食,嘻嘻佛山人都系一家人。
@brian_qin
那里的美食既有顺德的特色,又吸收了邻居广州的精巧,还揉合了本地独有的老情怀。 一锅翻腾的生滚粥,一碟蛋肉布拉肠,或是装在茶楼小推车里的茶点;一份烧腊饭,一碟老牌煎饺,一碗街边牛杂;还有糖水、炸物、糕点、正宗粤菜…… 虽然不如顺德名气大,但街头巷尾也藏着许多地道老店,经过数十年甚至百年的沉淀,独有一份气定神闲。 如果你要开启寻味广州或寻味顺德之旅,千万别忘了也去可爱的佛山市区溜达一圈儿,你会爱上它的。 “起身食早餐啦” 光是早餐你就得准备10个胃
@Jamieeee
在佛山生活的时候,一向赖床的阿球愿意为了早餐早起。 洗把脸穿着拖鞋就出门,肠粉炒粉生滚粥糕点包子早茶什么都有,回想起来就是满满的幸福感呜。 / 肠粉 / 早餐届第一名,阿球当然要颁给肠粉。 厚实的家常肠粉,皮薄的布拉肠粉,裹着猪肉、鸡蛋、玉米、牛肉、虾仁的等材料,再浇上一勺甜酱油,每次都吃到“加底”(加分量的意思)。
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