京都一家叫 Tempura Matsu 的餐厅将乌冬面盛入冰块做成的碗中,并配上艾蒿、芥末和生蛋黄。由于“冰块碗”是透明的,视觉上也很有冲击力,你们感受下~
将乌冬面盛入冰块做成的碗中
炎炎夏日里,除了手摇饮料、冰淇淋外,你还喜欢吃甚么呢?日本京都的怀石料理餐厅‘天ぷら 松’趁着高温推出一道超酷餐点,用晶透的‘冰块碗’盛装荞麦面,不仅新奇有趣,还能‘越吃越凉’。
碗中点缀一朵樱花。 ‘天ぷら 松’的料理师傅将大块冰块中间凿出凹槽,里面盛上荞麦面或乌龙面,配料则是简单的酱汁、鸡蛋、萝蔔泥和芥末,虽不华丽却很别致,并能为顾客带来味觉与视觉的双重享受,吸引许多人前往‘朝圣’。
古典的京都却有新颖的创意料理。 |
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